ASSAM TGFOP I DOOMUR DULLUNG - černý čaj

Neohodnoceno
 

Čaj pro divoké umělce, pro spořádané účetní i podnikatele s věčně plným diářem. Černý Assam ze zahrady Doomur Dullung je považován za klenot indické produkce. Široké listy se zlatými tipsy dávají jasný, plný aromatický nálev. Nízký obsah tříslovin je zárukou skvělé chuti, vysoký obsah teinu zase příslibem pořádného povzbuzení.

Dostupnost Skladem (0,929 ks)
1 870 Kč / ks
1 626,09 Kč bez DPH
   
Kategorie Černý čaj
 

Složení

Černý čaj Assam TGFOP I DOOMUR DULLUNG 100%

Nálev a chuť čaje

Assam z Doomur Dullung dává tmavě měděný nálev. Aroma je vyvážené, nasládlé. Stejně tak chuť je harmonická, lehounce sladová a plná. Pozorný ochutnávač v ní najde i mírné, hladké podtóny mléka. Čaj se hodí pro celodenní pití, doporučujeme ho zejména k povzbuzení v dopoledních hodinách.

Původ čaje

Čajovou zahradu Doomur Dullung vlastní nejstarší čajová společnost na světě. Pyšní se dokonce listinou královny Viktorie z roku 1845. Plantáže o rozloze 640 hektarů produkují ročně 1,1 milionu kilogramů nejkvalitnějšího assamského čaje.

Sklizeň čajovníků čínských (Camellia sinensis) probíhá časně zrána. Čajové lístky i s pupeny jsou škubány ručně a převáženy ve velkých koších do továren. Tam se nechají zavadnout a ve speciálním rolleru se svinují.

Díky tomu se uvolní buněčná šťáva, a ta započne oxidaci enzymů. Musí proběhnout v teple a vlhku, její průběh je bedlivě sledován a měřen. Během fermentace se zelené lístky mění na tmavě hnědé, získávají charakteristickou chuť i aroma. Sušení probíhá pod přísnou kontrolou. Příliš vysoká teplota by čaj úplně zničila.

Hmotnost 1 kg